• 1. Koka pasta enligt anvisningar på förpackningen.
• 2. Skala och hacka vitlök och stek i en panna med olja. (Alternativt uteslut detta steg och tillsätt lökolja i nästa steg).
• 3. Dela tofu i mindre bitar och tillsätt i pannan, eventuellt ihop med rökaromen.
• 4. Dela zucchini i mindre bitar och tillsätt i pannan.
• 5. Häll på grädde och låt puttra ihop.
• 6. Tillsätt pastan, lite av pastavattnet och osten i pannan och rör om. Smaka av med salt och peppar.
• 7. Servera gärna med lite basilika på toppen.

Anpassning

• Zucchinin kan skalas för att göra den mer skonsam. Rökta livsmedel kan vara mer svårsmälta, du använda vanlig tofu och några droppar rökarom i stället.